Frisch gebackenes Brot hält sich bei richtiger Lagerung mehrere Tage saftig – ohne auszutrocknen oder schimmelig zu werden.
So lagerst du Brot optimal:
- In einem Brotkasten oder Tontopf: luftdurchlässig, aber nicht zu trocken
- In ein sauberes Küchentuch oder Baumwollbeutel wickeln
- Nicht in Plastik lagern: fördert Schimmelbildung
- Schnittfläche nach unten legen: so trocknet das Brot langsamer aus
- An kühlem, aber nicht zu kaltem Ort aufbewahren (nicht im Kühlschrank!)
Haltbarkeit je nach Brotsorte:
- Helle Brote: ca. 2–3 Tage
- Vollkorn- und Roggenbrote: bis zu 5–6 Tage
Tipp:
Wenn du Brot länger aufbewahren willst: in Scheiben schneiden und einfrieren – so kannst du nach Bedarf auftauen oder toasten.
