Muffins und Cupcakes sehen sich ähnlich, unterscheiden sich aber in Zubereitung, Konsistenz und Verwendung deutlich.
Die wichtigsten Unterschiede:
- Teig & Konsistenz:
– Muffins: Weniger Zucker, eher kompakt, manchmal herzhaft
– Cupcakes: Süßer, lockerer Rührteig, fast wie Mini-Kuchen - Zubereitung:
– Muffins: Zutaten werden meist nur grob verrührt (nicht zu lange), dadurch eher krümelig
– Cupcakes: Teig wird wie bei Kuchen schaumig aufgeschlagen für mehr Volumen - Topping:
– Muffins: In der Regel ohne Topping oder nur mit Streusel
– Cupcakes: Immer mit Cremehaube (Frosting), oft dekorativ verziert - Verwendung:
– Muffins: Ideal fürs Frühstück, Picknick oder als Snack
– Cupcakes: Perfekt für Feiern, Geburtstage oder als Dessert
Tipp:
Wenn du Muffins mit Frosting versiehst, sind sie technisch gesehen Cupcakes – der Übergang ist also fließend.
