Schritt
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3
Blätterteig ausrollen und in eine Quicheform legen. Einen Rand hochziehen und den Boden mehrmals mit einer Gabel einstechen. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. Bei 200 °C 10 Minuten vorbacken.
Schritt
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3
Kresse abschneiden, Schinken in Würfel schneiden. Eier mit Creme fraîche, Pfeffer und Salz verrühren, abschmecken. Spargel auf den Teig geben, Kresse und Schinken darauf verteilen und Eimasse darübergießen.
Schritt
3/
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3
Form wieder in den Backofen setzen. Bei 200°C 30 bis 40 Minuten fertig backen.
Schritt
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7
Heize den Backofen auf 200 °C vor. Rolle 1/3 des Blätterteigs aus und lege ihn in eine Quicheform. Ziehe einen Rand hoch und steche den Boden mehrmals mit einer Gabel ein. Backe den Teig 10 Minuten im vorgeheizten Ofen vor.
Schritt
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7
Während der Teig im Ofen ist, schneide die 2/3 der Kresse ab und den Lachsschinken in Würfel.
Schritt
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7
Gib die Eier, Crème fraîche, Salz und Pfeffer in den Mixtopf. Verrühre alles 30 Sekunden auf Stufe 4.
Schritt
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7
Lege den blanchierten Spargel auf den vorgebackenen Teigboden. Verteile die geschnittene Kresse und die Schinkenwürfel gleichmäßig darüber.
Schritt
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7
Gieße die Eimischung aus dem Mixtopf gleichmäßig über den Spargel, die Kresse und den Schinken in der Quicheform.
Schritt
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7
Backe die Quiche für 30 bis 40 Minuten bei 200 °C im Ofen fertig, bis die Eimasse gestockt und leicht gebräunt ist.
Schritt
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7
Garnieren kannst du die fertige Quiche mit der restlichen Kresse vor dem Servieren.
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