Duftkuchen

Name: Duftkuchen
Prep time: 75 min
Cook time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: etwas Fett und Semmelmehl für die Form; 1 Prise Salz; 60 g Zucker; 1 Pkg. Vanillepuddingpulver; 40 g Butter; Speisestärke; 1 Stk. Ei; etwas Zucker; 1 l Milch; 3 Stk. Zimtstangen; 20 g Hefe; 300 ml Wasser; 10 Stk. Birnen; 300 g Mehl

75 Min Gesamt

45 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
95 kcal
Fett
1.2 g
Kohlenhydrate
18.7 g
Protein
2.1 g
Zucker
10.2 g

#Backen #Weihnachten

Duftkuchen

etwas Fett und Semmelmehl für die Form
1 Prise Salz
60 g Zucker
1 Pkg. Vanillepuddingpulver
40 g Butter
Speisestärke
1 Stk. Ei
etwas Zucker
1 l Milch
3 Stk. Zimtstangen
20 g Hefe
300 ml Wasser
10 Stk. Birnen
300 g Mehl

Schritt 1/ Schritt 3

Aus einem Ei, Hefe, Salz, 60 g Zucker, Mehl und Butter einen Hefeteig zubereiten. Eine Kochpuddingform gut einfetten und mit Semmelmehl bestreuen. Hefeteig einfüllen und 30 Minuten gehen lassen. Form fest verschließen, im Wasserbad ca. 40 Minuten garen.

Schritt 2/ Schritt 3

In der Zwischenzeit Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Mit Wasser, Zimtstangen und etwas Zucker ankochen, 4–5 Minuten dünsten. Wenn die Birnen weich sind, vorsichtig mit einer Schaumkelle aus dem Topf nehmen und den Birnensaft mit etwas Speisestärke andicken.

Schritt 3/ Schritt 3

Aus Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker eine Vanillesauce bereiten. Den fertigen "Hefe-Pudding" aus der Form stürzen, dazu das Birnenkompott und die Vanillesauce reichen. Alles wird heiß gegessen.

Zutaten

Personen

etwas Fett und Semmelmehl für die Form

1 Prise

Salz

60 g

Zucker

1 Pkg.

Vanillepuddingpulver

40 g

Butter

Speisestärke

1 Stk.

etwas Zucker

1 l

Milch

3 Stk.

Zimtstangen

20 g

Hefe

300 ml

Wasser

10 Stk.

Birnen

300 g

Mehl

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

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