Hallo Frühling!

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Kuchen mal anders

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Lieblingsrezepte

  • Mini Burger

    Snacks & Fingerfood 4 Personen 40 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Mini Burger
    Hackfleisch mit dem Ei vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, 16 kleine Burger aus dem Fleischteig formen und in Öl braten oder alternativ grillen. Die Speckscheiben einmal durchschneiden und kross anbraten. Zwiebel schälen, Tomaten waschen und in Ringe schneiden. Salatblätter waschen und in kleinere Stücke zupfen. Ketchup, Mayonnaise und Senf zu einer Soße... mehr
  • Schoko-Himbeer-Torte

    Kuchen & Torten 12 Personen 2 Stunden 0 Kommentare von Kochgourmet.com Schoko-Himbeer-Torte
    Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter schaumig schlagen, Eier, Zucker und Vanillezucker dazugeben und kräftig rühren. Die geschmolzene und etwas abgekühlte Schokolade unterrühren. Mehl und Backpulver miteinander gut vermischen und der Teigmischung unterrühren. Den Teig in eine gefettete, bemehlte Tortenform (24 cm Ø) füllen und im vorgeheiztem Backofen bei 180... mehr
  • Hefebuchteln mit Zitrone und Mandeln

    Desserts & Cremes 4 Personen 1 Stunde 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Hefebuchteln mit Zitrone und Mandeln
    Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben. Mit dem Mehl, der Trockenhefe, der abgeriebenen Zitronenschale, der Milch, der zerlassenen Butter, dem Ei, Salz und dem Zucker einen Hefeteig herstellen. Den Teig eine halbe Stunde gehen lassen, nochmals durchkneten und eine weitere halbe Stunde gehen lassen. Eine Auflaufform ausbuttern. Mit einem Esslöffel große Stücke... mehr
  • Ein Apfelstrudel in Schichten

    Desserts & Cremes 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Ein Apfelstrudel in Schichten
    Den Blätterteig dünn ausrollen und mit einer runden Form mehrere Scheiben ausstechen. Anschließend auf eine mit Backpapier belegte Backform legen. Den Teig mit einer Gabel anpicken. Kurz im Ofen auf eine leicht goldene Farbe backen. Abkühlen lassen! mehr
  • Kirschlikör

    Drinks & Säfte 4 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Kirschlikör
    Die gewaschenen und abgetropften Kirschen zusammen mit Kandiszucker, Zimt und Nelke in ein Glas schichten. Den Korn zugießen, so dass die Früchte bedeckt sind. Das Glas verschließen und ca. 8 Tage stehen lassen. Zwischendurch hin und wieder schütteln, damit sich der Kandis auflöst. Zum Schluss die Flüssigkeit durch ein feines Sieb filtern und in eine dekorative... mehr
  • Brokkoli-Risotto

    Hauptgerichte 2 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Brokkoli-Risotto
    Zwiebel und Knoblauch sehr feinwürflig schneiden und in Olivenöl goldgelb andünsten. Den Reis zugeben und solange verrühren, bis er rundum gut mit Öl bedeckt ist. Den Weißwein dazugießen und das Ganze aufkochen lassen. Den Reis solange unter Rühren kochen, bis der Wein vollständig verdampft ist. Gewaschenen Brokkoli in... mehr
  • Avocado-Cremesuppe

    Suppen 4 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Avocado-Cremesuppe
    Aus Butter und Mehl eine helle Schwitze herstellen, mit der Rinderbouillon aufgießen und 10 Min. leicht kochen lassen. Die Avocado der Länge nach halbieren, den Stein entfernen, die Hälften schälen, mit einer Gabel oder im Mixer das Fruchtfleisch sehr fein pürieren und in die Suppe geben. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Suppe... mehr
  • Rosenkohl-Eintopf mit Kartoffeln

    Hauptgerichte 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Rosenkohl-Eintopf mit Kartoffeln
    Kartoffeln schälen und grob würfeln. Zwiebeln in Spalten schneiden, Knoblauch pellen und durchdrücken. Alles im heißen Öl andünsten. Tomatenmark und Mehl unterrühren und anschwitzen. Brühe angießen. Unter Rühren auskochen lassen. Rosenkohl gefroren zugeben. Den Eintopf bei geschlossenem Topf 20 - 25 Min.... mehr
  • Kokosnuss-Ananas Suppe

    Suppen 2 Personen 45 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Kokosnuss-Ananas Suppe
    Schalotte und den Ingwer schälen und fein würfeln. Zitronengras waschen und in Stücke schneiden. Chilischotte waschen, entkernen und in Ringe schneiden. Ananas schälen, vierteln, den holzigen Strunk herausschneiden und in Streifen schneiden. Koriander waschen, trocknen und fein hacken. Die Butter erhitzen. Schalotten, Ingwer, Chilischotte und Zitronengras... mehr
  • Knoblauchsuppe mit Käse

    Suppen 4 Personen 15 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com Knoblauchsuppe mit Käse
    Den Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Petersilie waschen, trocknen und fein hacken. Das Toastbrot in Würfel schneiden. Die Brühe zum Kochen bringen. Den durgepressten Knoblauch, Petersilie und Majoran zugeben und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne das Fett erhitzen und die Brotwürfel... mehr

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