Rezepte
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Weingartenpfirsich Surprise
Desserts & Cremes 4 Personen 0 Kommentare von HimmelhochZubereitung Baiser: Eiweiß mit Zucker zu einem festen cremigen Schnee schlagen. Zubereitung Bellini-Lolli: Pfirsichmark mit Frizzante oder Prosecco und Zucker vermengen. Die Masse in eine Herzform geben und mit einem Stil einfrieren. Anrichten: Pfirsiche halbieren, entkernen und in Weißwein mit Zucker kurz aufkochen und... mehr -
Coup Apfelstrudel
Desserts & Cremes 4 Personen 0 Kommentare von HimmelhochZubereitung Apfel-Zimt-Ragout: Äpfel schälen und in Fingernagel große Würfel schneiden. Zucker in einer Pfanne goldgelb erhitzen. Die Äpfel darin schwenken, jetzt die Rosinen dazu geben mit Zimt würzen und mit Rum und Zitronensaft abschmecken. Kaltstellen. Zubereitung Strudelblätter: Die fertigen Strudelblätter ausrollen und mit einem... mehr -
Coup Sachertorte
Desserts & Cremes 4 Personen 0 Kommentare von HimmelhochButter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren, nach und nach die Eidotter einschlagen. Eiweiß mit Kristallzucker zu einem festen Schnee schlagen. Die geschmolzene Schokolade unter die Dotter-Masse ziehen und den Schnee unterheben. Zum Schluss das Mehl vorsichtig einrühren. Die Masse auf einem Backblech mit Backpapier ca. 1 cm dick aufstreichen und im... mehr -
Geeiste Maroniblüte
Desserts & Cremes 4 Personen 0 Kommentare von HimmelhochZubereitung: 2 Löffel Kirschenragout in der AUER Karo Schale verteilen und mit einer Jumbokugel Preiselbeer-Vanille- Eis belegen. Maroni-Püree mit Läuterzucker, Rum und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit einer Spätzlepresse die Maroni-Creme in Spaghetti über das Eis drücken. Mit Amarenakirsche, gehobelten Mandeln und einem AUER Waffelherz... mehr -
Ein Apfelstrudel in Schichten
Desserts & Cremes 4 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comDen Blätterteig dünn ausrollen und mit einer runden Form mehrere Scheiben ausstechen. Anschließend auf eine mit Backpapier belegte Backform legen. Den Teig mit einer Gabel anpicken. Kurz im Ofen auf eine leicht goldene Farbe backen. Abkühlen lassen! mehr -
Kaffee-Lassi
Drinks & Säfte 1 Person 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comGeben Sie das Joghurt mit dem Zuckerwasser und den Eiswürfeln in einen Mixbecher. Geben Sie 2 frisch zubereitete Espressi mit dazu. Schlagen Sie die Zutaten mit dem Mixer cremig. Das traditionelle Joghurt-Mixgetränk aus Indien – aufgepeppt mit einem Schuss Kaffee – ist ideal für heiße Sommertage. mehr -
gurk i need
Drinks & Säfte 1 Person 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comDen Bio-Vodka Gurke/Melone von 1310 mit all i need zu einem erfrischenden Sommerdrink kombinieren. Anschließend mit Zitronenmelisse und Gurkensticks individuell anrichten. mehr -
Minty Barbara
Drinks & Säfte 1 Person 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comMinze in einem Shaker mit Eis kräftig durchschütteln. Alle Zutaten hinzufügen und nochmals kräftig shaken. In ein Cocktailglas mit Eiswürfel füllen und zum Schluss mit Soda aufgießen. Ein besonderer Tipp: Wenn man das fertige Getränk vorsichtig über einen Teelöffel in das Glas rinnen lässt, entstehen die... mehr -
Oster-Kaffeedrink
Drinks & Säfte 1 Person 5 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comEierweinbrand in eine Cappuccinotasse geben und zwei Espressi in die Tasse laufen lassen. Danach Milchschaum zubereiten und die Tasse damit auffüllen. Den Milchschaum mit Zimt,- Kardamompulver, sowie mit etwas Vanillezucker bestäuben. Mit Blattgold dekorieren – fertig! Genuss-Tipp: Eierweinbrand sorgt für ein besonders cremiges Geschmackserlebnis. mehr -
Paul oder all-i-need-Spritzer
Drinks & Säfte 2 Personen 2 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.comWeißwein, Soda und "all i need" mischen, dazu kommt entweder frisches Basilikum oder Minze. Liebhaber von Prosecco können diesen 1:1 mit "all i need" mischen. mehr