Geeiste Maroniblüte
Zutaten
- 200 ml Preiselbeer-Vanille Eis
- 200 g Kirschenkompot aus dem Glas
- 280 g Maroni-Püree TK
- Läuterzucker
- Rum
- Vanillezucker
- Amarenakirsche
- Mandeln gehobelt
- AUER Karoschalen
- AUER Waffelherzen
Zubereitung
Zubereitung:
2 Löffel Kirschenragout in der AUER Karo Schale verteilen und mit einer Jumbokugel Preiselbeer-Vanille- Eis belegen. Maroni-Püree mit Läuterzucker, Rum und Vanillezucker zu einer cremigen Masse verarbeiten. Mit einer Spätzlepresse die Maroni-Creme in Spaghetti über das Eis drücken. Mit Amarenakirsche, gehobelten Mandeln und einem AUER Waffelherz vollenden.
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