Lieblingsrezepte

• Pfannkuchen mit Gyros-Füllung

  Hauptgerichte 2 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Das Mehl mit den Eiern, Salz und soviel Milch verrühren, dass ein dünnflüssiger Teig entsteht. Aus dem Teig 4 mittelgroße Eierkuchen backen, mit Alufolie bedecken und warm halten. Das fertige Gyros oder das geschnetzelte Fleisch mit dem Gyros-Gewürzsalz vermischen und 20 Min. stehen lassen. Paprikaschote putzen und kleinwürfeln. Das Fett erhitzen, Fleisch... mehr
• Champignons auf Kräuter-Spätzle

  Hauptgerichte 2 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Knoblauchzehe und Zwiebel hacken, in Butter andünsten, die gewürfelten Stiele der Champignons dazu, ebenso Brokkoli-Röschen und gewürfelte Tomate. Mit Weißwein abschmecken, mit Pfeffer, Salz und Kräuter würzen. Die erhitzte Mischung mit einem Ei stocken und die Champignons damit füllen. Die Sauce Hollandaise... mehr
• Zitronenlachs vom Grill mit Trauben-Lauch-Soße

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Trauben häuten, Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Ca. zehn Zentimeter des Lauchs abschneiden und in Streifen schneiden, Rest in Lauchringe schneiden. Zitronensaft auspressen und Lachsfilet damit beträufeln. Lachsfilet im frisch gepressten Zitronensaft etwa 30 Minuten lang marinieren. Die Lorbeerblätter, Zwiebelwürfel, Pfeffer, Wein und die Lauchringe ca.... mehr
• Chili Chicken

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Zwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Hühnerbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Kerne aus der Chilischote herausnehmen und die Chilischote in Streifen schneiden. Zwiebelringe und gepressten Knoblauch in eine Pfanne mit heißem Öl geben, die Chilistreifen und Hühnerbrüste hinzufügen, etwa fünf bis sechs Minuten lang braten. Geflügelfond... mehr
• Ziegenkäsepäckchen

  Vorspeisen 2 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Ein oder zwei Ziegenkäsestücke mit zwei Scheiben Schinken umwickeln. Inzwischen Zucchini putzen, in dünne Scheiben schneiden und im Salzwasser zwei bis drei Min. lang blanchieren. Um jedes Ziegenkäsepäckchen eine blanchierte Zucchinischeibe wickeln und zusammenbinden. Die Pfanne mit Öl beträufeln und die Ziegenkäsepäckchen langsam goldbraun braten.... mehr
• Spinat Dip

  Beilagen 2 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Knoblauch in Öl anschwitzen, aufgetauten Blattspinat zugeben und kurz anbraten. Den Spinat abkühlen lassen und grob hacken. Frühlingszwiebeln säubern, fein schneiden und mit zusammen mit dem Spinat und Crème fraîche verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bildnachweis: shutterstock.com/Andrea Skjold mehr
• Scroppino

  Drinks & Säfte 2 Personen 30 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Erdbeeren waschen, putzen, pürieren. 15 Minuten in den Tiefkühler stellen.  Jeweils die Hälfte des Erdbeerpürees mit 2 Kugeln Zitronensorbet in hohe Gläser geben. Mit Prosecco auffüllen. Lange Löffel ins Glas stellen und servieren! mehr
• Rahmspinatpfanne

  Hauptgerichte 2 Personen 20 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Den Spinat unaufgetaut aus der Packung in einen Topf mit 4 Esslöffel Wasser geben und auftauen lassen. Etwa 5 Minuten zugedeckt dünsten. Creme fraiche unterrühren. Den Speck fein würfeln, die Zwiebel schälen und fein schneiden und die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden und trocken tupfen. Das Butterschmalz in der... mehr
• Spare Ribs mit Honigmarinade

  Hauptgerichte 2 Personen 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen. Die Marinade in einen Beutel geben, die Rippchen darin mehrmals wenden und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (je länger, desto besser). Rippchen bei schwacher Hitze grillen, mehrmals wenden und mit der Marinade bestreichen.... mehr
• Kartoffel-Waffeln

  Beilagen 2 Personen 10 Minuten 0 Kommentare von Kochgourmet.com
  Kartoffeln und Zwiebel reiben, mit Mehl, Eiern sowie Salz verrhren und Waffeln backen. mehr