Florentinerkuchen

Florentinerkuchen
40 Minuten

Pers.

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Zutaten

  • 3 Stk Zwieback, gerieben
  • Backpulver
  • 1 Esslöffel Kakao
  • 1 Briefchen Vanillezucker
  • 1 Briefchen Sahnesteif
  • 150 g Zucker
  • 1 l Sahne
  • 3 Stk Eier
  • etwas Kirschwasser
  • 100 g geriebene Nüsse
  • 3 Esslöffel Preiselbeeren

Zubereitung

Eier und Zucker schaumig schlagen. Nüsse, Kakao, Backpulver und Zwieback vermengen und esslöffelweise dazurühren.

Teig in eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform geben und 25-30 Min. bei mittlerer Hitze backen. Erkalteten Boden mit Kirschwasser betupfen, Sahne schlagen und die Beeren unterziehen. Alles auf dem Boden verteilen.

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