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title: Zwetschgen Chutney mit Ofenkürbis und Feta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zwetschgen-chutney-mit-ofenkuerbis-und-feta"
description: Süß-würziges Zwetschgen-Chutney auf geröstetem Kürbis mit cremigem Feta. Ein einfaches Ofengericht mit herrlichem Aroma.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 25
totalMinutes: 70
servings: 4
nutrition:
  calories: 151 kcal
  carbohydrateContent: 16.9 g
  fatContent: 7.5 g
  proteinContent: 4.3 g
categories:
  - Chutney
  - Gemüse
  - International
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# Zwetschgen Chutney mit Ofenkürbis und Feta

**Für den Kürbis**

700 g

 Hokkaido-Kürbis

2 EL

 Olivenöl

 Salz

**Für das Chutney:**

400 g

 Zwetschgen

1

 rote Zwiebel

2 EL

 Apfelessig

1 EL

 Honig

1 TL

 Senfkörner

**Für das Topping:**

180 g

 Feta

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Person bereitet in einer modernen Küche auf grüner Fliesenarbeitsfläche Kürbiskeile auf einem Backblech vor und würzt sie mit Öl und Salz.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/e/csm_kochgourmet_zwetschgen-chutney-mit-ofenkuerbis-und-feta-schritt-1_e9f071f71c.jpg)Kürbis in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen und auf ein Blech legen. Bei **200 °C** Ober-/Unterhitze **ca. 25 Minuten** rösten, bis er weich ist und Farbe bekommt.

 Schritt 2 / von  5
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![Person schneidet Pflaumen auf einem Holzbrett und gibt sie in einen Kochtopf auf einer grünen Küchenarbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/3/csm_kochgourmet_zwetschgen-chutney-mit-ofenkuerbis-und-feta-schritt-2_943b37bd9b.jpg)Für das Chutney die Zwetschgen entsteinen und klein schneiden. Mit der gewürfelten roten Zwiebel, dem Apfelessig, Honig, den Senfkörnern und einer Prise Salz in einen Topf geben.

 Schritt 3 / von  5
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![Nahaufnahme von Händen, die mit einem Holzlöffel ein dunkles Beerenkompott in einem Kochtopf auf einem Herd umrühren.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/0/csm_kochgourmet_zwetschgen-chutney-mit-ofenkuerbis-und-feta-schritt-3_d1fff38948.jpg)Alles bei mittlerer Hitze **ca. 15 bis 20 Minuten** einkochen lassen. Zwischendurch umrühren, damit nichts ansetzt. Das Chutney soll stückig bleiben, aber schön glänzen.

 Schritt 4 / von  5
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![Hände einer Person arrangieren gebackene Kürbis-Spalten mit zerbröseltem Käse und Kräutern auf einem Teller auf einer grünen, gefliesten Küchenarbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/5/csm_kochgourmet_zwetschgen-chutney-mit-ofenkuerbis-und-feta-schritt-4_d8d539053b.jpg)Den Ofenkürbis auf einer Platte anrichten und Feta darüberbröseln. Das warme Zwetschgen-Chutney darübergeben oder daneben servieren.

 Schritt 5 / von  5
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![Eine Person würzt mit einer Pfeffermühle einen Teller mit gerösteten Kürbisspalten, Rote-Bete-Stücken und Käse auf einer grünen Fliesenarbeitsplatte in einer Küche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/d/csm_kochgourmet_zwetschgen-chutney-mit-ofenkuerbis-und-feta-schritt-5_6303f7e9ac.jpg)Zum Schluss alles mit etwas frischem Pfeffer abrunden. Warm schmeckt das Gericht besonders gut, aber auch lauwarm funktioniert es richtig stark.