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title: Zucchini-Pasta mit Zitrone
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zucchini-pasta-mit-zitrone"
description: Leichte Pasta mit Zucchini, Zitrone, Olivenöl und Parmesan – frisch, schnell und wunderbar sommerlich.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/0/csm_kochgourmet_zucchini-pasta-mit-zitrone_01_9bd9fb8c43.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-31
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 214 kcal
  carbohydrateContent: 26.9 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 6.6 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
  - International
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# Zucchini-Pasta mit Zitrone

**Für die Pasta**

320 g

 Linguine oder Spaghetti

 Salz

2

 mittelgroße Zucchini

1

 Bio-Zitrone

1 EL

 Zitronensaft

1 TL

 Zitronenzesten

4 EL

 Olivenöl

2

 Knoblauchzehen

60 g

 Parmesan, frisch gerieben

 Pfeffer

1 Hand

 Basilikum

**Für das Finish**

2 EL

 geröstete Pinienkerne

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  6
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Die Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und vor dem Abgießen etwa 150 ml Kochwasser auffangen.

 Schritt 2 / von  6
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Die Zucchini waschen und mit einem Sparschäler oder Spiralschneider in feine Streifen schneiden. Die Zitrone heiß waschen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen.

 Schritt 3 / von  6
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Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den fein geschnittenen Knoblauch kurz anschwitzen, ohne ihn dunkel werden zu lassen.

 Schritt 4 / von  6
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Die Zucchinistreifen dazugeben und **2 bis 3 Minuten** braten, bis sie leicht weich sind, aber noch frisch wirken.

 Schritt 5 / von  6
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Pasta, etwas Kochwasser, Zitronensaft, Zitronenzesten und Parmesan in die Pfanne geben und alles cremig schwenken.

 Schritt 6 / von  6
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Basilikum unterheben und mit Pinienkernen sowie etwas zusätzlicher Zitronenzeste servieren.