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title: Zucchini-Kuchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zucchini-kuchen"
description: Saftiger Zucchini-Kuchen mit frisch geriebenen Zucchini in einem aromatischen Teig und einem Hauch Zimt. Ideal als Snack oder Dessert.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/2/csm_Kochgourmet-Rezepte-Zucchini-Kuchen-1614x908_V2-min_2ff030b798.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 353 kcal
  carbohydrateContent: 41 g
  fatContent: 17.5 g
  proteinContent: 6.1 g
categories:
  - "Kuchen & Torten"
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# Zucchini-Kuchen

150 g

 Haselnusskerne

500 g

 Zucchini

200 g

 Butter oder Margarine

300 g

 Zucker

3 Stk.

 Eier

500 g

 Mehl

1 Pkg.

 Backpulver

3 TL

 Zimt

 Puderzucker zum Bestäuben

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  2
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Haselnüsse und Zucchini reiben. Aus Butter oder Margarine, Zucker, Eiern, Mehl, Backpulver und Zimt einen Rührteig zubereiten; Haselnüsse und Zucchini unterrühren.

 Schritt 2 / von  2
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Teig in eine gefettete Springform füllen und in den kalten Backofen setzen. Bei **175 °Cca. 50–60 Min.** backen, noch **5 Min.** im ausgeschalteten Backofen lassen. Nach dem Auskühlen den Kuchen mit Puderzucker bestäuben.