---
title: Zucchetti Clubsandwich
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zucchetti-clubsandwich"
description: Knusprig geröstetes Vollkorntoastbrot mit cremigem Kräuter-Ricotta und gebratenen Zucchetti. Ein schnelles, vegetarisches Sandwich für ein unkompliziertes Mittagessen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/02/04/04/20404/kochgourmet_zucchetti-clubsandwich_01.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-28
modified: 2026-08-31
type: article
prepMinutes: 25
cookMinutes: 20
totalMinutes: 45
servings: 2
nutrition:
  calories: 215 kcal
  carbohydrateContent: 24.6 g
  fatContent: 9 g
  proteinContent: 9.7 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - International
---

# Zucchetti Clubsandwich

**Für die Sandwiches**

0.5 Bund

 Oregano

250 g

 Ricotta

0.25 TL

 Salz

 Pfeffer

1 Stk.

 Zucchetti

1 EL

 Olivenöl

0.25 TL

 Salz

6 Sch.

 Vollkorntoastbrot

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

![Hände einer Person schneiden eine Gurke in Scheiben auf einem Holzbrett in einer hellen Küche; Schalen mit Kräutern und Salz stehen daneben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/e/csm_kochgourmet_zucchetti-clubsandwich-schritt-1_01_1ede92f268.jpg)Den Oregano waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit dem Ricotta verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseitestellen. Die Zucchetti waschen, quer halbieren und längs in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

![Hände einer Person wenden Zucchinischeiben mit Zange in einer Grillpfanne auf dem Herd; deutliche Grillstreifen.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/7/csm_kochgourmet_zucchetti-clubsandwich-schritt-2_a6f6ebd0cf.jpg)Das Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen. Die Zucchettischeiben darin von beiden Seiten jeweils etwa **3 Minuten** grillieren. Mit Salz würzen und herausnehmen. Die Vollkorntoastbrotscheiben portionsweise in derselben Pfanne von beiden Seiten jeweils etwa **2 Minuten** grillieren und herausnehmen.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

![Person bereitet auf einer Küchenarbeitsplatte offene Sandwiches zu, bestreicht Toastscheiben mit Aufstrich und belegt sie mit dünnen grünen Gemüsescheiben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/3/csm_kochgourmet_zucchetti-clubsandwich-schritt-3_4c6fb36ba1.jpg)Vier Toastbrotscheiben mit dem Ricotta bestreichen und die Zucchettischeiben darauf verteilen. Je zwei belegte Toastbrotscheiben exakt aufeinanderlegen und mit den beiden restlichen Toastbrotscheiben bedecken.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

![Hände einer Person schneiden auf einem Holzbrett ein dickes, getoastetes, mehrschichtiges Sandwich mit Ei, Käse und Gemüse in einer modernen Küche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/6/csm_kochgourmet_zucchetti-clubsandwich-schritt-4_4d8bbf3800.jpg)Die Sandwiches leicht zusammendrücken, diagonal halbieren und nach Belieben mit Holzspießchen fixieren.