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title: Zitrussalat mit Minze und Ingwer
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zitrussalat-mit-minze-und-ingwer"
description: Saftige Orangen, Grapefruits und Mandarinen treffen auf frische Minze und einen leichten Ingwersirup. Ein erfrischender Zitrussalat mit feiner Schärfe und natürlicher Süße.
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author: Kochgourmet
date: 2026-08-13
modified: 2026-08-20
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 77 kcal
  carbohydrateContent: 18.4 g
  fatContent: 0.3 g
  proteinContent: 1 g
categories:
  - Salate
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# Zitrussalat mit Minze und Ingwer

20 g

 frischer Ingwer

2 EL

 Honig

2 EL

 Limettensaft

3 Stk.

 Orange

2 Stk.

 Grapefruit

2 Stk.

 Mandarine

12 Blätter

 Minze

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Ingwer fein reiben und mit Honig sowie Limettensaft verrühren. **10 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Orangen, Grapefruits und Mandarinen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt ist. Früchte in dünne Scheiben schneiden.

 Schritt 3 / von  4
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Zitrusscheiben auf Tellern verteilen und mit dem Ingwerdressing beträufeln.

 Schritt 4 / von  4
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Minzblätter grob zerzupfen, über den Salat streuen und servieren.