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title: Zitronenpasta mit Rucola
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zitronenpasta-mit-rucola"
description: Leichte Sommerpasta mit frischer Zitrone und würzigem Rucola. Schnell zubereitet und herrlich aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/8/csm_kochgourmet_zitronenpasta-mit-rucola_01_500b102f3f.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 175 kcal
  carbohydrateContent: 24.6 g
  fatContent: 6.7 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
  - International
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# Zitronenpasta mit Rucola

300 g

 Spaghetti

 Salz

1

 Knoblauchzehe

2 EL

 Olivenöl

1

 Bio-Zitrone

80 g

 Rucola

40 g

 Parmesan

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen und etwas Kochwasser auffangen.

 Schritt 2 / von  4
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Den Knoblauch fein hacken und in Olivenöl glasig anschwitzen, dann Zitronenabrieb und etwas Zitronensaft hinzufügen.

 Schritt 3 / von  4
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Die Pasta direkt in die Pfanne geben und gut mit der Zitronensauce vermengen.

 Schritt 4 / von  4
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Rucola unterheben, mit Parmesan verfeinern und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.