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title: Zitronenlachs mit Gemüse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zitronenlachs-mit-gemuese"
description: Ein schnelles Sommergericht mit frischen Zutaten und unkomplizierter Zubereitung. Saftiger Lachs trifft auf aromatisches Ofengemüse mit frischer Zitrone.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/4/7/csm_kochgourmet_zitronenlachs-mit-gemuese_01_238e574f58.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 15
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 215 kcal
  carbohydrateContent: 0.4 g
  fatContent: 14.1 g
  proteinContent: 20.9 g
categories:
  - Fisch
  - International
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# Zitronenlachs mit Gemüse

**Für das Gericht**

4

 Lachsfilets

 Salz und Pfeffer

3 EL

 Olivenöl

 frische Kräuter

1 EL

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Tupfe die Lachsfilets trocken und würze sie mit Salz und Pfeffer. Beträufle sie mit etwas Olivenöl und stelle sie kurz beiseite.

 Schritt 2 / von  4
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Erhitze die restlichen 3 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne und brate die Lachsfilets auf der Hautseite kräftig an, bis sie goldbraun sind.

 Schritt 3 / von  4
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Wende den Lachs vorsichtig, beträufle ihn mit 1 Esslöffel Zitronensaft und gare ihn fertig, bis er saftig ist und sich leicht mit der Gabel teilen lässt.

 Schritt 4 / von  4
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Lasse den Lachs vor dem Servieren kurz ruhen und bestreue ihn mit frischen Kräutern. Reiche ihn nach Wunsch mit Brot.