---
title: Zitronen Buttermilch Sorbet
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/zitronen-buttermilch-sorbet"
description: Buttermilch und Zitronensaft ergeben ein samtiges Sorbet mit ausgewogener Säure und Süße. Schnell zubereitet und herrlich erfrischend.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/f/csm_kochgourmet_zitronen-buttermilch-sorbet_01_acb9793db5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-02-04
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Zitrone
  - Buttermilch
  - Sorbet
  - cremig
  - frisch
  - sauer
  - Dessert
  - Sommer
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Zitronen-Buttermilch-Sorbet
prepMinutes: 1455
cookMinutes: 10
totalMinutes: 1465
servings: 4
nutrition:
  calories: 118 kcal
  carbohydrateContent: 18.8 g
  fatContent: 3.5 g
  proteinContent: 2.7 g
categories:
  - Eis
---

# Zitronen Buttermilch Sorbet

300 ml

 Buttermilch

60 g

 Zucker

50 ml

 Zitronensaft

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Buttermilch, Zucker und Zitronensaft gründlich glatt rühren, bis eine gleichmäßige, seidige Flüssigkeit entsteht.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Vorkühlen im Ninja-Becher: Die Mischung gleichmäßig in den Ninja-Becher füllen, die Oberfläche glatt streichen und abdecken. Für **12 bis 24 Stunden** im Gefrierschrank lagern, damit das Sorbet vollständig durchkühlt und die ideale gefrorene Konsistenz erreicht.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Nach der Gefrierzeit das Sorbet-Programm starten und die Basis cremig aufschlagen lassen. Das fertige Buttermilch-Zitronen-Sorbet sofort servieren.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Profi-Tipp: Zitronensaft nach Geschmack anpassen, um die Säure auszubalancieren.