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title: Ziegenkäse-Feigen-Crostini mit Honig
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig"
description: Knusprige Crostini mit Ziegenfrischkäse, frischen Feigen, Honig und Thymian – optisch eindrucksvoll und in zwanzig Minuten für die ganze Tafel zubereitet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/5/c/csm_kochgourmet_ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig_02_4c75e3dfcd.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-14
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 30
totalMinutes: 65
servings: 20
nutrition:
  calories: 307 kcal
  carbohydrateContent: 35.2 g
  fatContent: 13.2 g
  proteinContent: 9.7 g
categories:
  - Fingerfood
  - Käse
  - Italienisch
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# Ziegenkäse-Feigen-Crostini mit Honig

**Für die Crostini**

2

 Baguettes

4 EL

 Olivenöl

1

 Knoblauchzehe

**Für den Belag**

500 g

 Ziegenfrischkäse

100 g

 Crème fraîche

1 TL

 Thymianblättchen

 Salz

 schwarzer Pfeffer

**Zum Servieren**

10

 reife Feigen

4 EL

 Honig

60 g

 gehackte Walnüsse

 frischer Thymian

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände schneiden auf einem Holzbrett ein Baguette mit einem Kochmesser in Scheiben.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/6/csm_kochgourmet_ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig-schritt-1_1b3a3c74d4.jpg)Backofen auf **200 °C Ober-/Unterhitze** vorheizen. Baguettes in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände bestreichen Baguettescheiben auf einem schwarzen Backblech mit Pinsel und Olivenöl.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/2/csm_kochgourmet_ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig-schritt-2_d64351c9c5.jpg)Die Scheiben mit Olivenöl bestreichen und **8 Minuten** goldbraun rösten. Noch warm mit der halbierten Knoblauchzehe abreiben.

 Schritt 3 / von  5
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![Zwei Hände verrühren Ziegenfrischkäse, Crème fraîche, Thymian, Salz und Pfeffer mit Holzlöffel in einer Glasschüssel.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/3/csm_kochgourmet_ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig-schritt-3_a03b6d311a.jpg)Ziegenfrischkäse mit Crème fraîche, Thymian, Salz und Pfeffer glatt rühren.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände rösten Walnüsse in einer Pfanne auf dem Kochfeld. Daneben liegen frische Feigen auf einem Holzbrett.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/b/csm_kochgourmet_ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig-schritt-4_a5ef3c2657.jpg)Walnüsse in einer trockenen Pfanne rösten und grob hacken. Feigen achteln.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände beträufeln belegte Ziegenkäse-Feigen-Crostini auf einem Holzbrett mit Honig.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/7/csm_kochgourmet_ziegenkaese-feigen-crostini-mit-honig-schritt-5_e98035b490.jpg)Crostini mit der Creme bestreichen, Feigenspalten auflegen, mit Honig beträufeln und mit Walnüssen und Thymian bestreuen. Belege sie erst kurz vor dem Servieren, **sonst weicht das Brot durch**.