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title: Yu Xiang Rou Si
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/yu-xiang-rou-si"
description: Ein würziges Pfannengericht mit zartem Schweinefleisch, aromatischer Fischduft-Sauce und knackigem Gemüse – süß, sauer, scharf und salzig zugleich. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/8/csm_Kochgourmet-Rezepte-Yu_Xiang_Rou_Si-1614x908_V2_b152fa373a.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-27
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Yu Xiang Rou Si Chinesisches Schweinefleisch Schweinefleisch mit Paprika Schweinefleisch in Sojasauce
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 148 kcal
  carbohydrateContent: 6.2 g
  fatContent: 7.8 g
  proteinContent: 12.4 g
categories:
  - Schwein
  - Chinesisch
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# Yu Xiang Rou Si

400 g

 Schweinefleisch

1 TL

 Maisstärke

2 EL

 Öl

1 TL

 geriebener Ingwer

1 TL

 gehackter Knoblauch

1 EL

 Chilipaste

1 Stk.

 Karotte

1 Stk.

 Paprika

2 EL

 Sojasauce

1 TL

 Essig

1 TL

 Zucker

100 ml

 Wasser

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Schweinefleisch in feine Streifen schneiden und mit Maisstärke bestäuben. In einer heißen Pfanne mit Öl anbraten, dann herausnehmen.

 Schritt 2 / von  4
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Ingwer, Knoblauch, Chilipaste, Karotte und Paprika in der Pfanne anbraten.

 Schritt 3 / von  4
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Sojasauce, Essig, Zucker und Wasser hinzugeben, dann das Fleisch wieder in die Pfanne geben.

 Schritt 4 / von  4
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Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.