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title: Wraps mit Kichererbsen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/wraps-mit-kichererbsen"
description: Bunt, leicht und sättigend – ideal für die schnelle Alltagsküche im Juni.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/4/csm_kochgourmet_wraps-mit-kichererbsen_097f3baebf.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-12
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 25
totalMinutes: 65
servings: 3
nutrition:
  calories: 176 kcal
  carbohydrateContent: 22.1 g
  fatContent: 7.4 g
  proteinContent: 6 g
categories:
  - Wraps
  - International
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# Wraps mit Kichererbsen

**Für die Basis**

300 g

 Zucchini

2 EL

 Olivenöl

250 g

 Kichererbsen

1 Hand

 Rucola oder Babyspinat

1

 kleine rote Zwiebel

180 g

 Couscous, Reis, Pasta, Gnocchi oder Brot, je nach Rezept

 Salz und Pfeffer

**Für die Sauce**

1

 Bio-Zitrone oder Limette

1 EL

 Tahini-Sauce

150 g

 Joghurt oder Frischkäse

1 TL

 Honig oder Senf

2 EL

 geröstete Kerne oder Nüsse

 frische Kräuter nach Geschmack

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Zucchini waschen, in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anbraten, bis sie leicht Farbe bekommt.

 Schritt 2 / von  4
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Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen und kurz mit in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

 Schritt 3 / von  4
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Für die Sauce Tahini-Sauce mit Joghurt, Zitronensaft, etwas Wasser, Honig oder Senf und Salz glatt rühren. Die Sauce soll cremig bleiben und nicht zu dick sein.

 Schritt 4 / von  4
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Brot mit der Sauce bestreichen und mit Zucchini, Kichererbsen, Rucola und der fein geschnittenen roten Zwiebel belegen. Mit gerösteten Kernen bestreuen und servieren.