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title: Winterpfännchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/winterpfaennchen"
description: Herzhafte Winterpfännchen mit frischem Gemüse, wärmenden Gewürzen und wahlweise Fleisch oder vegetarischer Variante. Einfach zuzubereiten und perfekt für kalte Tage.
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author: Kochgourmet
date: 2025-01-16
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Winterpfännchen
  - Gemüsepfanne
  - schnelle Küche
  - Wintergericht
  - gesund
  - vegetarisch
  - wärmend
  - einfach
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 5
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 133 kcal
  carbohydrateContent: 18 g
  fatContent: 4.9 g
  proteinContent: 3.7 g
categories:
  - Gemüse
  - Schweizerisch
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# Winterpfännchen

2 Stk.

 Kartoffeln

300 g

 Rosenkohl

2 Zweige

 Rosmarin

200 g

 vorgegarte Maronen

4 Sch.

 veganer Käse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen. Währenddessen die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Den Rosenkohl putzen und halbieren. Kartoffeln und Rosenkohl etwa **10 Minuten** bissfest kochen.

 Schritt 2 / von  4
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Den Rosmarin von den Zweigen zupfen und grob hacken. Die Maronen halbieren, falls nötig.

 Schritt 3 / von  4
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Kartoffeln und Rosenkohl abgießen. Mit den Maronen und dem gehackten Rosmarin vermengen. Nach Belieben salzen und pfeffern.

 Schritt 4 / von  4
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Raclette-Pfännchen vorbereiten und die Mischung gleichmäßig verteilen. Auf jede Portion eine Scheibe veganen Käses legen. Die Pfännchen **5–10 Minuten** im Raclette garen, bis der Käse geschmolzen ist.