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title: Winterlicher Salat mit Kohlrabi, Orange und Radicchio
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/winterlicher-salat-mit-kohlrabi-orange-und-radicchio"
description: Frischer Wintersalat mit knackigem Kohlrabi, saftiger Orange und herbem Radicchio – schnell zubereitet, gesund und ideal für die kalte Jahreszeit.
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author: Kochgourmet
date: 2025-12-17
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Winter Salat
  - Kohlrabi
  - Orange
  - Radicchio
  - gesund
  - schnell
  - frisch
  - vegetarisch
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 2
nutrition:
  calories: 123 kcal
  carbohydrateContent: 12.2 g
  fatContent: 7.3 g
  proteinContent: 2 g
categories:
  - Salate
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# Winterlicher Salat mit Kohlrabi, Orange und Radicchio

**Für den Kohlrabi:**

1 Stk.

 Kohlrabi

120 g

 Crème fraîche

**Für den Radicchio-Orange-Salat:**

0.5 Stk.

 Radicchio

2 Stk.

 Orangen

**Für das Topping:**

1 EL

 Mohn (zum Bestreuen)

1 EL

 Apfelessig

 Olivenöl

1.5 EL

 Honig

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Kohlrabi schälen, in mundgerechte Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Den Strunk vom Radicchio entfernen, die Blätter grob zupfen oder in Streifen schneiden und in eine andere Schüssel geben.

 Schritt 2 / von  5
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Die Schale der Orangen fein abreiben, die Früchte schälen und in Filets schneiden. Orangenschale und Saft über die Radicchio-Schüssel pressen.

 Schritt 3 / von  5
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Apfelessig, Olivenöl und Honig zur Orangenschale und zum Orangensaft geben und gut verrühren. Salzen und pfeffern.

 Schritt 4 / von  5
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Kohlrabiwürfel mit der Hälfte der Crème fraîche vermengen und leicht würzen. Radicchio und Orangenfilets mit der vorbereiteten Vinaigrette vermengen.

 Schritt 5 / von  5
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Restliche Crème fraîche auf einer Servierplatte verstreichen, die Radicchio-Orangen-Mischung darauf verteilen, Kohlrabi darübergeben und mit Mohn bestreuen.