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title: Weißkohl Möhren Auflauf
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/weisskohl-moehren-auflauf"
description: Herzhafter Auflauf mit Weißkohl, Möhren und cremigem Käse. Knackiges Gemüse trifft auf würziges Hackfleisch, einfach zubereitet und rundum sättigend.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
keywords:
  - Karotten Möhren Weißkohl Auflauf
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Weißkohl-Möhren-Auflauf
prepMinutes: 45
cookMinutes: 15
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 78 kcal
  carbohydrateContent: 7.3 g
  fatContent: 3.6 g
  proteinContent: 3.6 g
categories:
  - Auflauf
  - Deutsch
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# Weißkohl Möhren Auflauf

500 g

 junger Weißkohl

500 g

 Kartoffeln

250 g

 Möhren

3 l

 klare Brühe

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 TL

 gemahlener Kümmel

1

 Zwiebel

1 EL

 Butter oder Margarine

250 g

 gemischtes Hackfleisch

1 EL

 Fett für die Form

1 Bund

 Petersilie

50 g

 geriebener Käse

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Kohl putzen, waschen und klein schneiden. Kartoffeln und Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Brühe erhitzen. Gemüse darin bei schwacher Hitze **ca. 5 min** zugedeckt dünsten. Mit Salz, Pfeffer und ggf. Kümmel würzen. Abtropfen lassen, Gemüsebrühe dabei auffangen.

 Schritt 2 / von  4
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Zwiebel schälen, würfeln und im heißen Fett glasig dünsten. Hack zufügen und unter Wenden krümelig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

 Schritt 3 / von  4
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Eine große Auflaufform fetten. Gemüse und Hackfleisch einschichten. Brühe angießen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei **200 °Cca. 45 min** backen.

 Schritt 4 / von  4
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Petersilie waschen, hacken und mit dem Käse mischen. Nach **ca. 30 min** Backzeit über den Auflauf streuen und fertig backen.