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title: Waffelburger
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/waffelburger"
description: Knusprige Waffeln treffen auf saftiges Patty, würzigen Käse, frischen Rucola, Tomaten und süße Preiselbeeren. Eine köstliche Mischung aus süß und herzhaft.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/2/csm_Waffelburger_99162c5068.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-21
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 2
nutrition:
  calories: 268 kcal
  carbohydrateContent: 22.4 g
  fatContent: 14.8 g
  proteinContent: 12.7 g
categories:
  - Burger
  - International
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# Waffelburger

**Für die Waffeln:**

200 g

 Mehl

1 TL

 Backpulver

1 TL

 Zucker

1 Prise

 Salz

1 Stk.

 Ei

100 ml

 Milch

50 g

 Butter

**Für die Patties:**

250 g

 Rinderhackfleisch

1 TL

 Salz

0.5 TL

 Pfeffer

1 TL

 Paprikapulver

**Für den Belag:**

2 Sch.

 Käse

2 Stk.

 Tomatenscheiben

1 Hand

 Rucola

3 EL

 Preiselbeeren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Ei, Milch und geschmolzene Butter dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in ein vorgeheiztes Waffeleisen füllen und goldbraune Waffeln backen. Diese als Burger-Buns verwenden.

 Schritt 2 / von  4
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Das Rinderhackfleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen. Zwei Patties formen und in einer Pfanne bei mittlerer Hitze **ca. 4–5 Minuten** pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.

 Schritt 3 / von  4
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Je eine Waffel als untere Bun-Hälfte auf einen Teller legen. Darauf das fertige Patty platzieren, gefolgt von einer Käsescheibe, die leicht schmelzen sollte.

 Schritt 4 / von  4
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Dann Tomatenscheiben, eine Handvoll Rucola und einen Löffel Preiselbeeren daraufgeben. Mit der zweiten Waffel als Oberteil abschließen.