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title: Viraler Gurkensalat mit Chiliöl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/viraler-gurkensalat-mit-chilioel"
description: Knackiger Gurkensalat mit Chiliöl, Sesam und cremiger Würze. Schnell gemacht und herrlich aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-02
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 12
cookMinutes: 12
totalMinutes: 24
servings: 2
nutrition:
  calories: 72 kcal
  carbohydrateContent: 7.1 g
  fatContent: 4.3 g
  proteinContent: 2.3 g
categories:
  - Salate
  - Thailändisch
  - International
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# Viraler Gurkensalat mit Chiliöl

**Für den Salat**

1

 große Salatgurke

1

 Jungzwiebel

1 EL

 Sesam

0.5

 Knoblauchzehe

**Für das Dressing**

1 EL

 Chiliöl

1 EL

 Sojasauce

1 TL

 Reisessig

1 TL

 Sesampaste

1 TL

 Ahornsirup

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Gurke waschen, die Enden abschneiden und mit einem Hobel in sehr dünne Scheiben schneiden.

 Schritt 2 / von  5
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Jungzwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein reiben.

 Schritt 3 / von  5
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Sojasauce, Reisessig, Chiliöl, Sesampaste, Ahornsirup und Knoblauch in einem Glas oder einer Schüssel verrühren.

 Schritt 4 / von  5
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Gurke, Jungzwiebel und Dressing vermengen und den Salat **5 bis 10 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 5 / von  5
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Mit Sesam bestreuen und direkt kalt servieren.