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title: Vietnamesischer Hot Pot
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/vietnamesischer-hot-pot"
description: Lẩu, der vietnamesische Hot Pot, vereint frisches Gemüse, Fleisch und Meeresfrüchte in einer aromatischen, heißen Brühe. Ideal zum Genießen am Tisch.
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author: Kochgourmet
date: 2025-03-10
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Vietnamesischer Hot Pot Rindfleisch Hot Pot Garnelen Hot Pot Street Food One Pot Gericht
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 96 kcal
  carbohydrateContent: 10.6 ml
  fatContent: 2.6 ml
  proteinContent: 7.4 ml
categories:
  - Suppen
  - Vietnamesisch
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# Vietnamesischer Hot Pot

1 l

 Brühe

1 TL

 Fischsauce

1 TL

 Zucker

1 TL

 Limettensaft

300 g

 Rindfleisch

150 g

 Schweinebauch

200 g

 Garnelen

200 g

 Champignons

1 Stk.

 Karotte

2 Stg

 Frühlingszwiebeln

200 g

 Reisnudeln

1 EL

 frische Kräuter

2 Stk.

 Chilis

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Brühe erhitzen und mit Fischsauce, Zucker und Limettensaft abschmecken. Gemüse, Rindfleisch, Schweinebauch und Garnelen in mundgerechte Stücke schneiden.

 Schritt 2 / von  3
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Die Reisnudeln nach Packungsanweisung garen und mit allen vorbereiteten Zutaten auf den Tisch stellen. Rindfleisch, Schweinebauch, Garnelen, Champignons, Karotte und Frühlingszwiebeln nach und nach in die heiße Brühe geben und gar ziehen lassen.

 Schritt 3 / von  3
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Mit frischen Kräutern und Chili garnieren.