---
title: Verjus Tonic mit Birne
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/verjus-tonic-mit-birne"
description: Erfrischender Verjus Tonic mit Birne, feiner Säure und Eis. Leicht herb, spritzig und elegant.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/0/a/csm_kochgourmet_verjus-tonic-mit-birne_79ffcb52d5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-15
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 5
cookMinutes: 5
totalMinutes: 10
servings: 2
nutrition:
  calories: 41 kcal
  carbohydrateContent: 10 ml
  fatContent: 0.1 ml
  proteinContent: 0.2 ml
categories:
  - Cocktails
  - International
---

# Verjus Tonic mit Birne

Eiswürfel

80 ml

 Verjus

1 TL

 Honig oder Sirup

300 ml

 Tonic Water

1

 reife Birne

 Thymian zum Garnieren

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Die reife Birne waschen und in dünne Spalten schneiden. Den Thymian zum Garnieren bereitlegen und die Gläser vorbereiten.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Die Gläser mit Eiswürfeln füllen. Den Verjus mit dem Honig oder Sirup verrühren, bis sich die Süße aufgelöst hat, und in die Gläser geben.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Mit dem Tonic Water langsam auffüllen, damit die Kohlensäure frisch bleibt, und einmal vorsichtig umrühren.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Mit Birnenspalten und einem Zweig Thymian garnieren und sofort servieren.