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title: Verjus Spritz mit Birne und Thymian
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/verjus-spritz-mit-birne-und-thymian"
description: "Ein erfrischender Verjus Spritz mit Birne und Thymian: unkompliziert, aromatisch und mit einem feinen Twist. Perfekt für eine leichte, alkoholfreie Erfrischung."
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author: Kochgourmet
date: 2026-06-19
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 15
cookMinutes: 10
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 34 kcal
  carbohydrateContent: 8.4 g
  fatContent: 0.1 g
  proteinContent: 0.2 g
categories:
  - "Limonade & Eistee"
  - International
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# Verjus Spritz mit Birne und Thymian

**Für den Drink**

250 ml

 Verjus

300 ml

 Soda

1

 Birne

 Eiswürfel

3 Zweige

 Thymian

**Für das Finish**

1 TL

 Honig

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Birne waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen und die Viertel in schmale Spalten schneiden. Den Thymian kurz abspülen und trocken schütteln.

 Schritt 2 / von  4
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Vier Gläser mit Eiswürfeln füllen. Einige Birnenspalten und jeweils etwas Thymian direkt ins Glas geben, damit beides später im Drink mitziehen kann.

 Schritt 3 / von  4
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Den Verjus auf die Gläser verteilen und langsam mit Soda auffüllen. Dabei vorsichtig eingießen, damit der Drink spritzig bleibt.

 Schritt 4 / von  4
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Den Honig in die Gläser geben und kurz umrühren, bis er sich möglichst gut verteilt. Mit dem restlichen Thymian garnieren und den Verjus Spritz direkt servieren.