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title: Vegetarische Pizzaschnecken
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/vegetarische-pizzaschnecken"
description: Knusprige Pizzaschnecken mit rotem Pesto, schwarzen Oliven und zweierlei Käse – unkompliziert und perfekt für jede Party.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/1/csm_kochgourmet_vegetarische-pizzaschnecken_4f59f13292.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-09-07
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 40
cookMinutes: 10
totalMinutes: 50
servings: 5
nutrition:
  calories: 296 kcal
  carbohydrateContent: 33.6 g
  fatContent: 13.4 g
  proteinContent: 11 g
categories:
  - Fingerfood
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# Vegetarische Pizzaschnecken

400 g

 Pizzateig

5 EL

 rotes Pesto

100 g

 schwarze Oliven

125 g

 Mozzarella

100 g

 Reibkäse

 schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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![Zwei Hände legen ein Blatt Backpapier auf ein schwarzes Backblech auf einer hellgrauen Arbeitsplatte.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/2/csm_kochgourmet_vegetarische-pizzaschnecken-schritt-1_6b94476b14.jpg)Den Backofen auf **200 °C** Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.

 Schritt 2 / von  5
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![Zwei Hände verstreichen rotes Pesto aus einem Glas mit einem Holzlöffel auf ausgerolltem Pizzateig.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/4/csm_kochgourmet_vegetarische-pizzaschnecken-schritt-2_5344de3cc7.jpg)Den Pizzateig ausrollen und gleichmäßig mit rotem Pesto bestreichen.

 Schritt 3 / von  5
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![Zwei Hände verteilen Reibkäse auf Pizzateig mit Pesto, Olivenscheiben und Mozzarella. Daneben zwei Schüsseln.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/c/2/csm_kochgourmet_vegetarische-pizzaschnecken-schritt-3_8fd90de2c6.jpg)Die Oliven in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Mozzarella abtropfen lassen, in kleine Stücke zupfen und zusammen mit dem Reibkäse darübergeben. Mit schwarzem Pfeffer würzen.

 Schritt 4 / von  5
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![Zwei Hände rollen belegten Pizzateig auf einer hellgrauen Steinarbeitsplatte auf. Rechts daneben liegt ein Messer.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/7/csm_kochgourmet_vegetarische-pizzaschnecken-schritt-4_f60d05ee7d.jpg)Den belegten Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden.

 Schritt 5 / von  5
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![Zwei Hände legen ungebackene Pizzaschnecken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech auf hellgrauer Arbeitsfläche.](https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/d/csm_kochgourmet_vegetarische-pizzaschnecken-schritt-5_333da9eec2.jpg)Die Pizzaschnecken auf das vorbereitete Backblech legen und etwa **10 Minuten** ruhen lassen. Anschließend rund **20 Minuten** goldbraun backen.