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title: Veganes Philly Cheesesteak
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/veganes-philly-cheesesteak"
description: Saftiges Sandwich mit Sojaschnetzel, Paprika, Pilzen und cremiger veganer Käsesauce. Perfekt für ein herzhaftes, pflanzliches Philly-Cheesesteak-Erlebnis.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/0/csm_kochgourmet_veganes-philly-cheesesteak_03_0200ea04ff.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-06
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 35
cookMinutes: 15
totalMinutes: 50
servings: 2
nutrition:
  calories: 240 kcal
  carbohydrateContent: 32.1 g
  fatContent: 8.4 g
  proteinContent: 8.9 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - Amerikanisch
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# Veganes Philly Cheesesteak

**Für die Füllung**

100 g

 Sojaschnetzel

200 g

 Champignons

1

 Gemüsezwiebel

0.5

 grüne Paprika

0.5

 rote Paprika

3 EL

 Olivenöl

2 EL

 dunkle Sojasauce

1 EL

 vegane Worcestersauce

2 TL

 Knoblauchpulver

0.5 TL

 Paprikapulver

**Für die Käsesauce**

100 g

 Karotte

60 g

 Cashewkerne

3 EL

 Hefeflocken

1

 1/2 EL Tapiokastärke oder Maisstärke

120 ml

 Sojamilch

1 TL

 Apfelessig

0.75 TL

 Salz

**Für das Sandwich:**

1

 Baguette

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Sojaschnetzel mit 100 ml heißem Wasser übergießen und **10 Minuten** ziehen lassen. Anschließend abgießen und gut ausdrücken.

 Schritt 2 / von  7
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Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und grob würfeln. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.

 Schritt 3 / von  7
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Sojaschnetzel mit Olivenöl, Sojasauce, Worcestersauce, Knoblauchpulver und Paprikapulver vermengen.

 Schritt 4 / von  7
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Für die Käsesauce die Karotte schälen, grob schneiden und in Salzwasser etwa **7 Minuten** weich kochen. Mit Cashews, Hefeflocken, Stärke, Sojamilch, Apfelessig und Salz fein pürieren.

 Schritt 5 / von  7
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Gemüse und marinierte Sojaschnetzel in einer heißen Pfanne kräftig anbraten, bis alles gebräunt und saftig ist.

 Schritt 6 / von  7
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Das Baguette längs einschneiden, aber nicht komplett durchschneiden. Innen mit etwas Käsesauce bestreichen.

 Schritt 7 / von  7
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Die heiße Füllung ins Baguette geben, mit weiterer Sauce toppen und das Sandwich sofort servieren.