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title: Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/veganer-hot-dog-mit-honig-senf-sauce-und-rotkraut"
description: Veganer Hot Dog mit würzigen Würstchen, frischem Rotkraut und cremiger Süßer-Senf-Sauce. Ideal für ein schnelles, pflanzliches Geschmackserlebnis.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/7/7/csm_Kochgourmet-Rezepte-Veganer-Hot-Dog-1614x908_c3eb857df5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-03
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 10
totalMinutes: 35
servings: 4
nutrition:
  calories: 237 kcal
  carbohydrateContent: 30.8 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 6.3 g
categories:
  - Streetfood
  - Amerikanisch
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# Veganer Hot Dog mit Süßer-Senf-Sauce

**Für die Hot Dogs:**

200 g

 Rotkraut

1 EL

 Apfelessig

1 TL

 Agavendicksaft oder Ahornsirup

1 Prise

 Salz und Pfeffer

4 Stk.

 vegane Würstchen

4 Stk.

 vegane Hot-Dog-Brötchen

2 Stk.

 Essiggurken

**Für die Süßer-Senf-Sauce:**

2 EL

 vegane Mayonnaise

1 EL

 Dijonsenf

1 EL

 Agavendicksaft

1 TL

 Zitronensaft

1 TL

 Olivenöl

1 Prise

 Salz und Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Das Rotkraut in einer Schüssel mit Apfelessig, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Salz und Pfeffer gut vermengen. Etwas durchkneten, damit das Kraut weich wird und eine leicht säuerliche Note bekommt. Beiseitestellen.

 Schritt 2 / von  4
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In einer kleinen Schüssel die vegane Mayonnaise, Senf, Agavendicksaft (oder Ahornsirup), Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Sauce sollte eine cremige, leicht süße und scharfe Konsistenz haben.

 Schritt 3 / von  4
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Die veganen Würstchen nach Packungsanweisung zubereiten (meist müssen sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa **5–7 Minuten** gebraten werden, bis sie goldbraun sind, oder sie können auf dem Grill zubereitet werden).

 Schritt 4 / von  4
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Die Brötchen aufschneiden und kurz anrösten. Die Würstchen hineinlegen, mit der Süßer-Senf-Sauce beträufeln und eine großzügige Portion Rotkraut daraufgeben. Die Essiggurken in Scheiben schneiden und nach Belieben darüberverteilen.