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title: Vegane Schokotrüffel ohne Zucker
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/vegane-schokotrueffel-ohne-zucker"
description: Vegane Schokotrüffel mit Haselnüssen und Kokosöl – zart schmelzend, einfach herzustellen und ideal zum Naschen. Ohne raffinierten Zucker, mit intensivem Schokoladengeschmack.
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author: Kochgourmet
date: 2025-07-23
modified: 2026-09-06
keywords:
  - Schoko Trüffel
  - vegane Trüffel
  - Trüffel Rezept
  - Haselnuss Trüffel
  - Pralinen selber machen
  - gesunde Süßigkeit
  - Kakao Trüffel
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 15
totalMinutes: 45
servings: 4
nutrition:
  calories: 612 kcal
  carbohydrateContent: 42.7 g
  fatContent: 48 g
  proteinContent: 5.6 g
categories:
  - International
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# Vegane Schokotrüffel ohne Zucker

150 ml

 Kokosöl

160 g

 Dattelsirup

1 Prise

 gemahlene Vanille

60 g

 Kakao (stark entölt)

40 g

 gemahlene Haselnüsse

**Für die Ummantelung:**

 Hanfsamen, geraspelte Kokosnuss oder Zimt

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Kokosöl in einem kleinen Topf langsam schmelzen und darauf achten, dass es nicht zu kochen beginnt. Dattelsirup und gemahlene Vanille hinzufügen und gründlich einrühren.

 Schritt 2 / von  3
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In einer separaten Schüssel Kakao mit gemahlenen Haselnüssen vermengen. Die flüssige Ölmischung dazugießen und alles gut vermischen.
Die Masse für **etwa 15 Minuten** in das Gefrierfach stellen, um sie abkühlen und leicht fest werden zu lassen.

 Schritt 3 / von  3
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Anschließend mit einem Teelöffel kleine Portionen abstechen und mit den Händen zu Kugeln formen. Die gewählten Zutaten für die Ummantelung auf einem Teller verteilen und die Trüffel darin rundum wälzen.