---
title: Vegane Schaschlikspiesse
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/vegane-schaschlikspiesse"
description: Herzhafte Seitan-Spieße mit Paprika, Zwiebel und würziger Schaschliksauce. Perfekt zum Grillen und Servieren mit einer aromatischen, hausgemachten Sauce.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/a/0/csm_kochgourmet_vegane-schaschlikspiesse_cffef663a1.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-06
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 180
cookMinutes: 20
totalMinutes: 200
servings: 8
nutrition:
  calories: 157 kcal
  carbohydrateContent: 12.7 g
  fatContent: 6.2 g
  proteinContent: 13.2 g
categories:
  - Grillen
  - International
---

# Vegane Schaschlikspiesse

**Für den Seitan**

250 g

 Seitan-Fix

20 g

 Tapiokastärke oder Maisstärke

1 TL

 Salz

3 TL

 Paprikapulver

2 TL

 Knoblauchpulver

1 TL

 Zwiebelpulver

3 EL

 Rapsöl

2 EL

 Sojasauce

2 EL

 Apfelessig

330 ml

 Wasser

**Für die Marinade**

3 EL

 Öl

1 TL

 Paprikapulver

1 TL

 schwarzer Pfeffer

**Für die Spieße**

1

 Gemüsezwiebel

450 g

 gemischte Paprika

**Für die Sauce**

1 EL

 Olivenöl

170 g

 Gemüsereste von den Spießen

0.5

 Zwiebel

0.5

 rote Paprika

2

 Knoblauchzehen

40 g

 Tomatenmark

1 EL

 Zuckerrübensirup

2 TL

 Paprikapulver

1 TL

 Cayennepfeffer

1 TL

 Currypulver

250 ml

 passierte Tomaten

2 EL

 Apfelessig

1 TL

 Salz

1 TL

 schwarzer Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
--------------------

Seitan-Fix mit Tapiokastärke, Salz sowie Paprika-, Knoblauch- und Zwiebelpulver vermengen. Öl, Sojasauce, Apfelessig und Wasser verrühren, zugeben und **10 Minuten** kräftig verkneten.

 Schritt 2 / von  7
--------------------

Den rohen Seitan in etwa 4 cm große Würfel schneiden und **30 Minuten** im Dämpfeinsatz garen.

 Schritt 3 / von  7
--------------------

Für die Marinade Öl, Paprikapulver und Pfeffer verrühren. Die noch warmen Seitanwürfel damit vermengen und mindestens **2 Stunden** im Kühlschrank marinieren lassen.

 Schritt 4 / von  7
--------------------

Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen. Beides in 3 bis 4 cm große Stücke schneiden und abwechselnd mit dem Seitan auf Spieße stecken.

 Schritt 5 / von  7
--------------------

Für die Sauce Gemüsereste, Zwiebel, Paprika und Knoblauch klein schneiden. In Olivenöl anschwitzen, Tomatenmark, Sirup und Gewürze einrühren und kurz anrösten.

 Schritt 6 / von  7
--------------------

Mit passierten Tomaten aufgießen, **10 Minuten** köcheln lassen und mit Apfelessig, Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 7 / von  7
--------------------

Die Spieße rundherum **2 Minuten** direkt angrillen und dann bei indirekter Hitze etwa **30 Minuten** fertig garen. Mit der warmen Sauce servieren.