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title: Vanilleeis mit Kürbiskernöl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/vanilleeis-mit-kuerbiskernoel"
description: Cremiges Vanilleeis mit nussigem Kürbiskernöl – simpel, österreichisch und überraschend fein. Ein schnelles Dessert mit knackigen Kernen und einer süß-salzigen Note.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/f/0/csm_kochgourmet_vanilleeis-mit-kuerbiskernoel_a135cdd453.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
cookMinutes: 10
totalMinutes: 20
servings: 2
nutrition:
  calories: 276 kcal
  carbohydrateContent: 25.8 g
  fatContent: 16.9 g
  proteinContent: 4.5 g
categories:
  - Eis
  - Österreichisch
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# Vanilleeis mit Kürbiskernöl

2 EL

 Kürbiskerne

4

 Kugeln Vanilleeis

2 EL

 Kürbiskernöl

1 Prise

 Meersalz

1 EL

 Staubzucker

2

 Waffeln nach Wunsch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Kürbiskerne in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht knacken und duften. Danach grob hacken.

 Schritt 2 / von  4
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Vanilleeis in gekühlte Schalen setzen. Das Kürbiskernöl langsam darüber träufeln, damit es sich schön auf dem Eis verteilt.

 Schritt 3 / von  4
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Geröstete Kürbiskerne, eine kleine Prise Meersalz und wenig Staubzucker darübergeben.

 Schritt 4 / von  4
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Nach Wunsch mit Waffeln servieren und das Dessert sofort anrichten.