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title: Umami Pilz Bowl mit Reis und Nori
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/umami-pilz-bowl-mit-reis-und-nori"
description: Diese Umami-Pilz-Bowl mit Reis und Nori schmeckt cozy und modern und passt perfekt in den November. Herzhaft, frisch und voller Kontraste.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/8/csm_kochgourmet_umami-pilz-bowl-mit-reis-und-nori_5b94c0fef5.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-16
modified: 2026-09-09
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 168 kcal
  carbohydrateContent: 29.7 g
  fatContent: 3.3 g
  proteinContent: 4.7 g
categories:
  - Bowls
  - Reis
  - International
  - Japanisch
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# Umami Pilz Bowl mit Reis und Nori

**Für die Füllung:**

250 g

 Gurke, Tofu, Pilze, Gemüse oder Hühnerfleisch

**Für die Sauce:**

2 EL

 Sojasauce oder Teriyaki-Sauce

**Für die Basis:**

300 g

 Reis

**Für das Topping**

1 EL

 Sesam

 Nori, Kräuter oder Chili

1

 Ei nach Wunsch

1

 Gurke oder frischer Crunch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Koche den Reis nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser gar und lass ihn anschließend kurz quellen.

 Schritt 2 / von  5
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Putze die Pilze, schneide sie in Scheiben und brate sie in etwas Öl kräftig an, bis sie Farbe bekommen.

 Schritt 3 / von  5
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Gieße die Sojasauce an die Pilze und schwenke sie kurz, bis sie glänzend mit der Sauce überzogen sind.

 Schritt 4 / von  5
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Verteile den warmen Reis in Schalen und setze die Pilze darauf. Schneide die Gurke in Scheiben und lege sie dazu.

 Schritt 5 / von  5
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Bestreue die Bowl mit Sesam und zerkrümeltem Nori. Wer mag, gibt ein gebratenes Ei und etwas Chili darüber.