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title: Ube Bubble Tea
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/ube-bubble-tea"
description: Cremiger Ube-Bubble-Tea mit Tapiokaperlen, schwarzem Tee und süßer Ube-Creme. Exotischer Genuss mit samtiger Textur und feiner Süße.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/2/9/csm_kochgourmet-rezepte-ube-bubble-tea-1614x908_0d1427ebb2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-01-21
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Ube Bubble Tea
  - Bubble Tea Rezept
  - Tapioka Perlen
  - schwarzer Tee
  - veganer Bubble Tea
  - exotisches Getränk
  - Süßspeisen Getränk
  - Ube Dessert
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 19
cookMinutes: 7
totalMinutes: 26
servings: 2
nutrition:
  calories: 86 kcal
  carbohydrateContent: 17.3 g
  fatContent: 0.9 g
  proteinContent: 2.3 g
categories:
  - Tee
  - Chinesisch
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# Ube Bubble Tea

**Für den Tee:**

2 EL

 loser schwarzer Tee

1 Tasse

 kochendes Wasser

**Für die Tapiokaperlen:**

0.5 Tasse

 schnellkochende Tapiokaperlen

0.25 Tasse

 Ahornsirup

**Für die Ube-Creme:**

0.25 Tasse

 gesüßter Ube-Aufstrich

0.25 Tasse

 ungesüßte Sojamilch

**Für das Topping:**

1 Tasse

 zerstoßenes Eis

1.25 Tassen

 ungesüßte Sojamilch

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Den losen schwarzen Tee in kochendem Wasser **5 Minuten** ziehen lassen, um einen kräftigen Aufguss zu erhalten.

 Schritt 2 / von  4
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Die Tapiokaperlen gemäß Packungsanleitung kochen, anschließend abgießen, unter kaltem Wasser abspülen und in einen Behälter geben. Ahornsirup hinzufügen und die Perlen leicht vermengen.

 Schritt 3 / von  4
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Den gesüßten Ube-Aufstrich mit einem Spritzer Sojamilch in einer kleinen Schale glatt rühren, um ihn etwas zu verdünnen.

 Schritt 4 / von  4
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Zum Servieren die Tapiokaperlen auf die Gläser verteilen, die Ube-Mischung darübergeben, Eis und Sojamilch hinzufügen und mit dem Tee auffüllen. Gut umrühren, abschmecken und bei Bedarf mehr verdünnten Ube-Aufstrich hinzufügen. Frisch genießen.