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title: Thunfischtarte Selbermachen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tunfischtarte"
description: Herzhafte Thunfischtarte mit knusprigem Teig, zartem Thunfisch und cremiger Füllung, verfeinert mit frischen Kräutern und Zucchini. Warm serviert oder als Teil eines Buffets geeignet.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-03
keywords:
  - Thunfisch Tart Käse Eier
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Thunfischtarte
prepMinutes: 30
totalMinutes: 30
servings: 4
nutrition:
  calories: 298 kcal
  carbohydrateContent: 17.8 g
  fatContent: 20.2 g
  proteinContent: 12.3 g
categories:
  - Quiche
  - Französisch
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# Thunfischtarte Selbermachen

**Für den Teig:**

250 g

 Mehl

1 Prise

 Salz

125 g

 Butter

1 Stk.

 Ei

**Für die Füllung:**

300 g

 Zucchini

200 g

 Thunfisch (Dose)

200 g

 Emmentaler, gerieben

100 g

 Sahne

2 Stk.

 Eier

1 Prise

 Pfeffer

2 TL

 Thymian

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Mehl, Salz, Butterflöckchen und Ei erst mit dem Knethaken des Rührgeräts, dann mit den Händen zügig zu einem Teig kneten. Den Teig in ein feuchtes Tuch wickeln und im Kühlschrank ca. **30 Min.** ruhen lassen.

 Schritt 2 / von  4
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Dann den Teig ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm) legen. Einen Rand hochziehen, den Teig mehrmals einstechen und etwa **10 Min. bei 200 °C** (vorgeheizt) vorbacken.

 Schritt 3 / von  4
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Zucchini in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser etwa **2 Min.** blanchieren. Kalt abbrausen und abtropfen lassen. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und auf dem Teig verteilen. Zucchinischeiben darauflegen.

 Schritt 4 / von  4
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Emmentaler mit Sahne und Eiern verquirlen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen und über den Thunfisch gießen. **30 Min.** goldbraun backen.