---
title: Türkische Gerstensuppe
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tuerkische-gerstensuppe"
description: Herzhafte türkische Suppe mit Gerste, feinen Nudeln, zartem Hähnchen und aromatischer Tomatensauce. Wärmend und voller Geschmack, geeignet für jede Jahreszeit.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/a/csm_Kochgourmet-Rezepte-Tuerkische-Gerstensuppe-1614x908_e2a0195d30.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-26
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Türkische Gerstensuppe Rezept Gerstensuppe mit Hähnchen Türkische Suppe Türkische Küche
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 45
cookMinutes: 20
totalMinutes: 65
servings: 4
nutrition:
  calories: 82 kcal
  carbohydrateContent: 9.6 ml
  fatContent: 3.3 ml
  proteinContent: 3 ml
categories:
  - Suppen
  - Türkisch
---

# Türkische Gerstensuppe

1.2 l

 Hühnerbrühe

2 EL

 Olivenöl

1 TL

 Butter

2 Stk.

 Knoblauchzehen

2 EL

 Tomatenmark

1 Stk.

 Tomate

1 TL

 Paprikapulver

0.5 TL

 Kreuzkümmel

0.5 TL

 Salz

0.25 TL

 Pfeffer

1 TL

 getrocknete Minze

1 TL

 Zitronensaft

1 Stk.

 Hähnchenbrust

1 Stk.

 Zwiebel

100 g

 Gerste

50 g

 Fadennudeln

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Die Hähnchenbrust in der Hühnerbrühe etwa **20 Minuten** köcheln lassen, dann herausnehmen, zerkleinern und beiseitestellen.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

In einem Topf Olivenöl und Butter erhitzen, die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch anschwitzen.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Das Tomatenmark und die gewürfelte Tomate hinzufügen und kurz mitrösten. Die Gerste, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer dazugeben und mit der Hühnerbrühe aufgießen. Die Suppe etwa **25 Minuten** köcheln lassen, bis die Gerste weich ist.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Die Fadennudeln und das zerkleinerte Hähnchen hinzufügen und weitere **5–7 Minuten** garen. Mit getrockneter Minze bestreuen und mit Zitronensaft servieren.