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title: Tortillaröllchen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tortillaroellchen"
description: Bunte Tortillaröllchen mit gebratenen Waldpilzen, würzigem Feta, Petersilie, Sauerrahm und Rucola. Ideal als Fingerfood oder unkomplizierter Apéro-Snack.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/e/4/csm_kochgourmet_tortillaroellchen_9119d03462.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-08-11
modified: 2026-08-13
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
totalMinutes: 25
servings: 4
nutrition:
  calories: 244 kcal
  carbohydrateContent: 15.6 g
  fatContent: 16.7 g
  proteinContent: 7.8 g
categories:
  - Wraps
  - Fingerfood
  - International
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# Tortillaröllchen

200 g

 Waldpilze

1 Stk.

 Zwiebel

1 Bund

 Petersilie (klein)

200 g

 Feta

4 EL

 Olivenöl

 Salz

 Pfeffer

2 Stk.

 Karottentortilla

2 Stk.

 Rote-Bete-Tortilla

200 g

 Sauerrahm

50 g

 Rucola

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Waldpilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln, die Petersilie fein hacken und den Feta zerbröseln.

 Schritt 2 / von  4
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Die Pilze in einer beschichteten Pfanne mit dem Olivenöl kräftig anbraten und goldbraun rösten. Die Zwiebel zugeben, mitrösten und die Pilzmischung mit Salz sowie Pfeffer würzen.

 Schritt 3 / von  4
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Die gebratenen Pilze in eine Schüssel umfüllen, mit Petersilie und Feta vermengen und nochmals abschmecken. Die Tortillas anschließend gleichmäßig mit Sauerrahm bestreichen.

 Schritt 4 / von  4
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Die Pilzmasse auf den Tortillas verteilen, mit Rucola bestreuen und die Tortillas fest einrollen. Die Rollen in mundgerechte Stücke schneiden und als Apéro oder Fingerfood servieren.