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title: Tomato Avocado Superfood Plate
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomato-avocado-superfood-plate"
description: Frischer Sommersalat mit knackiger Textur, cremigen Komponenten und modernem Dressing. Einfach zubereitet und ideal als leichte Mahlzeit.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/1/0/csm_kochgourmet_tomato-avocado-superfood-plate_586d5a7ff2.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 185 kcal
  carbohydrateContent: 9.3 g
  fatContent: 15 g
  proteinContent: 2.6 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Tomato Avocado Superfood Plate

**Für die Bowl oder den Salat**

500 g

 Tomaten oder Kirschtomaten

2

 Avocados

**Für das Dressing**

4 EL

 Olivenöl

2 EL

 Zitronensaft oder Essig

1 TL

 Honig oder Senf

 Salz und Pfeffer

**Für den Crunch**

60 g

 Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Wasche die Tomaten und schneide sie je nach Größe in Spalten oder halbiere die Kirschtomaten. Halbiere die Avocados, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in Spalten oder würfle es.

 Schritt 2 / von  5
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Verrühre für das Dressing 4 Esslöffel Olivenöl mit 2 Esslöffeln Zitronensaft oder Essig und 1 Teelöffel Honig oder Senf zu einer glatten Mischung. Schmecke kräftig mit Salz und Pfeffer ab.

 Schritt 3 / von  5
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Röste 60 Gramm Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips in einer trockenen Pfanne kurz an, bis sie duften. Lasse den Crunch danach abkühlen, damit er knusprig bleibt.

 Schritt 4 / von  5
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Verteile die Tomaten auf Tellern oder in Bowls und beträufle sie mit etwas Dressing. Setze anschließend die Avocadospalten locker darauf, damit sie nicht zerdrücken.

 Schritt 5 / von  5
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Träufle das restliche Dressing über die Plate und streue den gerösteten Crunch darüber. Direkt servieren oder beim Meal Prep den Crunch separat aufbewahren.