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title: Tomatensuppe Paradeissuppe Selbermachen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomatensuppe-paradeissuppe"
description: Cremige Tomatensuppe mit frischem Basilikum – ideal als Vorspeise. Aromatisch, unkompliziert und schnell zubereitet.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/6/9/csm_kochgourmet_tomatensuppe-paradeissuppe_c9971798de.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Suppe Tomatensuppe Tomate
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Tomatensuppe (Paradeissuppe)
prepMinutes: 40
cookMinutes: 20
totalMinutes: 60
servings: 4
nutrition:
  calories: 45 kcal
  carbohydrateContent: 4.5 ml
  fatContent: 2.7 ml
  proteinContent: 1 ml
categories:
  - Suppen
  - Österreichisch
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# Tomatensuppe Paradeissuppe Selbermachen

1 kg

 Fleischtomaten

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Knoblauchzehe

2 EL

 Olivenöl

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

1 Prise

 Zucker

500 ml

 Gemüsebrühe

1 Bund

 Basilikum

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und klein schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein hacken und im Olivenöl andünsten. Die Tomatenstücke unterrühren, kurz mitdünsten und mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Alles mit der Gemüsebrühe aufgießen und **ca. 20 Minuten** zugedeckt köcheln lassen.

 Schritt 2 / von  3
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Vom Basilikum einige Blätter abzupfen und in schmale Streifen schneiden. Die Tomatensuppe kurz pürieren. Die Basilikumstreifen untermischen und die Suppe nochmals abschmecken. Die Tomatensuppe in Teller füllen und mit einem Blatt Basilikum verzieren.

 Schritt 3 / von  3
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Wer mag, schmeckt einen Teller frisch gekochten Reis als sättigende Einlage in die Suppe.