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title: Tomatensuppe mit Teigtropfen
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomatensuppe-mit-teigtropfen"
description: Fruchtige Tomatensuppe aus frischen Tomaten mit zarten Teigtropfen – einfaches Wohlfühlessen für die ganze Familie. Schnell zubereitet und herrlich aromatisch.
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author: Kochgourmet
date: 2026-07-07
modified: 2026-09-11
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 60
cookMinutes: 20
totalMinutes: 80
servings: 4
nutrition:
  calories: 53 kcal
  carbohydrateContent: 5.6 ml
  fatContent: 2.5 ml
  proteinContent: 1.7 ml
categories:
  - Suppen
  - Tschechisch
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# Tomatensuppe mit Teigtropfen

**Für die Suppe:**

1 EL

 Schweineschmalz

1 Stk.

 Zwiebel

1 Stk.

 Karotte

4 Stk.

 Tomaten

 Salz

 Schwarzer Pfeffer

1 EL

 Weizenmehl

 Selleriegrün nach Geschmack

1 EL

 Gemüsewürze

**Für die Teigtropfen:**

1 Stk.

 Ei

2 EL

 Weizenmehl

1 Prise

 Salz

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Zwiebel fein würfeln, Karotte klein schneiden und beides zusammen mit den grob gewürfelten Tomaten kurz in einem Topf mit Schweineschmalz anschwitzen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen.

 Schritt 2 / von  5
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Das Mehl über das Gemüse streuen und kurz mitrösten. Mit 750 ml Wasser aufgießen. Selleriegrün hinzufügen und die Suppe etwa **30 Minuten** sanft köcheln lassen.

 Schritt 3 / von  5
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Das Selleriegrün entfernen und die Suppe durch ein Sieb streichen oder fein pürieren. Mit Gemüsewürze abschmecken und nochmals aufkochen.

 Schritt 4 / von  5
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Für die Teigtropfen Ei, Mehl und Salz zu einem glatten, eher flüssigen Teig verrühren. Den Teig mit einem Löffel oder einer Gabel portionsweise in die leicht kochende Suppe tropfen lassen.

 Schritt 5 / von  5
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Die Teigtropfen einige Minuten gar ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit frisch gemahlenem Pfeffer verfeinern.