---
title: Tomatensalat mit Kräutercroutons
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomatensalat-mit-kraeutercroutons"
description: Saftige Tomaten treffen auf knusprige Kräutercroutons – ein frischer, sommerlicher Salat. Einfach zubereitet und voller Aroma.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/d/6/csm_kochgourmet_tomatensalat-mit-kraeutercroutons_e8f335d669.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-05-28
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 30
cookMinutes: 20
totalMinutes: 50
servings: 4
nutrition:
  calories: 119 kcal
  carbohydrateContent: 11.2 g
  fatContent: 7.1 g
  proteinContent: 2.2 g
categories:
  - Salate
  - International
  - Italienisch
---

# Tomatensalat mit Kräutercroutons

**Für die Croutons**

2

 Scheiben Sauerteigbrot

1 EL

 Olivenöl

1 TL

 Kräuter der Provence

**Für den Salat**

500 g

 bunte Tomaten

1

 rote Zwiebel

1 Hand

 Basilikum

2 EL

 Olivenöl

1 EL

 Balsamico

 Salz

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
--------------------

Das Sauerteigbrot in Würfel schneiden und mit Olivenöl sowie Kräutern vermengen. Anschließend in einer Pfanne goldbraun rösten.

 Schritt 2 / von  4
--------------------

Die Tomaten in Stücke schneiden und die rote Zwiebel fein hobeln.

 Schritt 3 / von  4
--------------------

Olivenöl mit Balsamico verrühren und gemeinsam mit Basilikum unter die Tomaten mischen.

 Schritt 4 / von  4
--------------------

Den Salat mit den warmen Kräutercroutons servieren.