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title: Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomaten-pfirsich-salat-mit-burrata"
description: Frischer Sommersalat mit knackiger Textur, cremigen Komponenten und modernem Dressing. Perfekt als leichtes Hauptgericht oder bunte Beilage.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/Recipe_New/01/88/60/18860/kochgourmet_tomaten-pfirsich-salat-mit-burrata.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2026-06-09
modified: 2026-07-10
type: article
prepMinutes: 20
cookMinutes: 20
totalMinutes: 40
servings: 4
nutrition:
  calories: 181 kcal
  carbohydrateContent: 11.8 g
  fatContent: 12.5 g
  proteinContent: 5.6 g
categories:
  - Salate
  - International
  - Italienisch
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# Tomaten-Pfirsich-Salat mit Burrata

**Für die Bowl oder den Salat**

500 g

 Tomaten oder Kirschtomaten

3

 reife Pfirsiche

2

 Kugeln Burrata

4 EL

 Olivenöl

**Für das Dressing**

2 EL

 Zitronensaft oder Essig

1 TL

 Honig oder Senf

 Salz und Pfeffer

60 g

 Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Wasche Tomaten und Pfirsiche, schneide die Tomaten in Spalten und die Pfirsiche in dünne Scheiben. Verwende reife Früchte, damit der Salat schön saftig und aromatisch wird.

 Schritt 2 / von  4
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Verrühre das Olivenöl mit dem Zitronensaft oder Essig und dem Honig oder Senf zu einem milden Dressing und schmecke es mit Salz und Pfeffer ab.

 Schritt 3 / von  4
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Verteile Tomaten und Pfirsiche locker auf einer großen Platte und setze die Burrata in die Mitte. Reiße die Burrata erst kurz vor dem Servieren auf, damit sie cremig bleibt.

 Schritt 4 / von  4
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Träufle das Dressing über die Platte und streue die grob zerkleinerten Nüsse, Kerne, Croûtons oder Chips darüber. Serviere den Salat frisch.