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title: Tomaten-Mozzarella-Panini
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomaten-mozzarella-panini"
description: Tomaten-Mozzarella-Panini mit frischen Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Pesto, knusprig gegrillt. Schnell zubereitet und aromatisch.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/1/csm_Kochgourmet-Rezepte-Tomaten-Mozzarella-Panini-1614x908_412d09f1d3.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-07
modified: 2026-09-05
keywords:
  - Tomaten-Mozzarella-Panini
  - Panini Rezept
  - Ciabatta Panini
  - schnelles Mittagessen
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 10
cookMinutes: 5
totalMinutes: 15
servings: 2
nutrition:
  calories: 283 kcal
  carbohydrateContent: 32.9 g
  fatContent: 12.8 g
  proteinContent: 10.4 g
categories:
  - "Sandwich & Toast"
  - Italienisch
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# Tomaten-Mozzarella-Panini

1 Stk.

 Tomate

1 Stk.

 Mozzarella

2 Stk.

 Ciabatta-Brötchen

2 EL

 Pesto

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

10 Blätter

 Basilikum

2 EL

 Olivenöl

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und den Mozzarella gut abtropfen lassen, anschließend ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Die Ciabatta-Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Pesto bestreichen.

 Schritt 2 / von  4
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Dann die untere Hälfte mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Frische Basilikumblätter darauflegen und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen.

 Schritt 3 / von  4
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Eine Grillpfanne oder einen Panini-Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Außenseiten der Brötchen mit Olivenöl bestreichen und die Panini etwa **3–4 Minuten** grillen, bis das Brot goldbraun und knusprig ist und der Mozzarella leicht geschmolzen ist.

 Schritt 4 / von  4
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Falls keine Grillpfanne vorhanden ist, das Panini alternativ in einer normalen Pfanne bei mittlerer Hitze mit leichtem Druck anbraten.