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title: Gefächertes Ciabatta mit Tomaten Mozzarella
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomaten-mozzarella-baguette"
description: Gefächertes Ciabatta mit saftigen Tomaten, zartem Mozzarella, frischem Basilikum und italienischen Kräutern. Im Ofen oder in der Heißluftfritteuse außen knusprig und innen aromatisch – ideal zum…
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author: Kochgourmet
date: 2025-05-20
modified: 2026-09-06
keywords:
  - gefächertes Ciabatta Rezept
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type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Gefächertes Ciabatta mit Tomaten und Mozzarella
prepMinutes: 15
totalMinutes: 15
servings: 4
nutrition:
  calories: 246 kcal
  carbohydrateContent: 26 g
  fatContent: 11.3 g
  proteinContent: 10.3 g
categories:
  - Snack
  - Italienisch
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# Gefächertes Ciabatta mit Tomaten Mozzarella

1 Stk.

 Ciabatta

4 Stk.

 Tomaten

250 g

 Mozzarella

1 Stk.

 Knoblauchzehe

1 Bund

 Basilikum

2 EL

 Olivenöl

1 Prise

 italienische Gewürzmischung

1 Prise

 Salz & Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  8
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Das Ciabatta in Abständen von etwa 4–5 cm tief einschneiden, dabei aber nicht komplett durchschneiden – das Brot soll zusammenhalten.

 Schritt 2 / von  8
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Die Tomaten waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Mozzarella abtropfen lassen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Basilikumblätter waschen, trockentupfen und grob hacken oder zupfen.

 Schritt 3 / von  8
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Abwechselnd Tomaten- und Mozzarellascheiben in die Einschnitte des Brotes stecken.

 Schritt 4 / von  8
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Den gehackten Knoblauch und das Basilikum über dem gefüllten Ciabatta verteilen.

 Schritt 5 / von  8
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Anschließend das Brot mit Olivenöl beträufeln und mit einer Gewürzmischung aus italienischen Kräutern (z. B. Oregano, Thymian, Rosmarin) bestreuen. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken.

 Schritt 6 / von  8
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Den Ofen auf **180 °C** Ober-/Unterhitze (oder **160 °C** Umluft) vorheizen.

 Schritt 7 / von  8
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Das gefüllte Ciabatta auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und **ca. 12–15 Minuten** backen, bis der Mozzarella geschmolzen ist und das Brot außen leicht knusprig wird.

 Schritt 8 / von  8
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Aus dem Ofen nehmen und noch warm servieren – als Snack, Beilage oder zum Teilen.