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title: Tomaten Knoblauch Pasta
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomaten-knoblauch-pasta"
description: Cremige, würzige und fruchtige Pasta mit gerösteter Tomaten-Knoblauch-Soße und Burrata. Herzhaft und aromatisch – ideal für ein unkompliziertes Pastagericht.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/8/1/csm_Kochgourmet_Rezept_Tomaten-Knoblauch-Pasta_Header_4f141c6162.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-07-10
modified: 2026-09-06
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Tomaten-Knoblauch-Pasta
prepMinutes: 30
cookMinutes: 10
totalMinutes: 40
servings: 2
nutrition:
  calories: 198 kcal
  carbohydrateContent: 20.7 g
  fatContent: 9.9 g
  proteinContent: 7.3 g
categories:
  - Nudeln
  - Italienisch
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# Tomaten Knoblauch Pasta

**Für die Soße:**

300 g

 Cherrytomaten

4

 Knoblauchzehen

2 EL

 Olivenöl

 Salz & Pfeffer nach Geschmack

300 g

 Frischkäse

40 g

 Parmesan

1 Hand

 Kräuter (z. B. Basilikum, Oregano)

**Für die Pasta:**

300 g

 Spaghetti

100 ml

 Nudelkochwasser

**Für das Topping:**

1

 Burrata

 Aceto Balsamico Crema (Nach belieben)

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  4
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Heize den Ofen auf **200 °C** (Ober-/Unterhitze) vor, gib die Cherrytomaten und die ungeschälten Knoblauchzehen auf ein Blech, beträufle sie mit Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer und röste alles **ca. 20 Minuten**.

 Schritt 2 / von  4
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Koche die Pasta parallel in Salzwasser al dente und hebe ca. 100 ml Nudelwasser auf.

 Schritt 3 / von  4
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Drücke die gerösteten Knoblauchzehen aus der Schale und gib sie mit den Tomaten, Frischkäse, Parmesan, Kräutern und etwas Nudelwasser in einen Mixer und püriere alles zu einer cremigen Soße.

 Schritt 4 / von  4
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Gib die Soße zurück in den Nudeltopf, vermische sie mit der abgegossenen Pasta und serviere das Gericht mit zerpflückter Burrata und etwas Aceto Balsamico on top.