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title: Tomaten-Knoblauch Aufstrich
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomaten-knoblauch-aufstrich"
description: Würziger Tomaten-Knoblauch-Aufstrich mit intensiven Aromen von Tomate, Paprika und Knoblauch. Ideal als Brotaufstrich oder Dip.
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author: Kochgourmet
date: 2024-07-09
modified: 2026-09-04
keywords:
  - Aufstrich Knoblauch Tomaten Tomatenknoblauchaufstrich
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Tomaten-Knoblauch-Aufstrich
prepMinutes: 20
totalMinutes: 20
servings: 4
nutrition:
  calories: 119 kcal
  carbohydrateContent: 7.6 g
  fatContent: 9.2 g
  proteinContent: 1.4 g
categories:
  - Aufstriche
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# Tomaten-Knoblauch Aufstrich

2

 Tomaten

1

 Paprikaschote

2

 Knoblauchzehen

2 EL

 Olivenöl

 gemahlener Rosmarin

1 Prise

 Salz

1 Prise

 Pfeffer

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  3
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Die Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Die Paprikaschote waschen und entkernen. Den Knoblauch schälen und grob hacken.

 Schritt 2 / von  3
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Die Paprikaschote im Backofen **10 Minuten** bei **Oberhitze** backen. Die Haut abziehen und die Schote in Stücke schneiden.

 Schritt 3 / von  3
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Tomaten, Paprika und Knoblauch mit **2 EL** Olivenöl mit einem Mixstab pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Rosmarin abschmecken und zu Weißbrot-Toasts servieren.