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title: Tomaten Brot Salat vom Grill
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tomaten-brot-salat-vom-grill"
description: Geröstetes Brot vom Grill mit sonnengereiften Tomaten, Basilikum und feinem Olivenöl. Ein aromatischer Sommersalat, der schnell zubereitet ist und herrlich frisch schmeckt.
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author: Kochgourmet
date: 2026-05-20
modified: 2026-09-08
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
headline: Tomaten-Brotsalat vom Grill
prepMinutes: 25
cookMinutes: 18
totalMinutes: 43
servings: 4
nutrition:
  calories: 227 kcal
  carbohydrateContent: 30.9 g
  fatContent: 9.2 g
  proteinContent: 4.7 g
categories:
  - Salate
  - Italienisch
  - Marokkanisch
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# Tomaten Brot Salat vom Grill

300 g

 Ciabatta

4 EL

 Olivenöl

500 g

 reife Tomaten

1

 rote Zwiebel

1 EL

 Balsamico

1

 Knoblauchzehe

 Salz

 Pfeffer

1 Hand

 Basilikum

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  7
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Den Grill für mittlere Hitze vorbereiten und einen Bereich für direktes Garen einrichten. Tomaten und Basilikum waschen und die Zwiebel schälen.

 Schritt 2 / von  7
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Ciabatta in dicke Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl bestreichen.

 Schritt 3 / von  7
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Die Brotscheiben auf dem Grill rösten, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind.

 Schritt 4 / von  7
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Tomaten und Zwiebel schneiden und mit Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer marinieren, während das Brot grillt.

 Schritt 5 / von  7
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Tomaten und Zwiebel schneiden und mit Balsamico, Olivenöl, Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.

 Schritt 6 / von  7
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Das Brot grob zerteilen und unter die Tomaten mischen. Mit Basilikum bestreuen und kurz ziehen lassen.

 Schritt 7 / von  7
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Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Brotsalat lauwarm anrichten.