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title: Tofubowl
url: "https://www.kochgourmet.com/rezepte/tofubowl"
description: Eine nährstoffreiche, vegane Bowl mit knusprigem Tofu, frischem Gemüse und einem würzigen Dressing. Ideal als leichtes Mittag- oder Abendessen.
image: "https://www.kochgourmet.com/fileadmin/_processed_/9/1/csm_Kochgourmet-Rezepte-Tofubowl-1614x908_4fe0945310.jpg"
author: Kochgourmet
date: 2025-02-04
modified: 2026-09-05
type: article
site: Kochgourmet
locale: de_DE
prepMinutes: 25
cookMinutes: 15
totalMinutes: 40
servings: 2
nutrition:
  calories: 144 kcal
  carbohydrateContent: 9.1 g
  fatContent: 9.5 g
  proteinContent: 6.2 g
categories:
  - Salate
  - International
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# Tofubowl

200 g

 Tofu

2 EL

 Sojasauce

1 EL

 Sesamöl

1 EL

 Olivenöl oder Pflanzenöl

0.5 Tasse

 Edamame

1

 Karotte

0.5

 kleiner Rotkohl

1

 Avocado

2

 Handvoll gemischter Salat

1 EL

 Reisessig oder Apfelessig

1 TL

 Ahornsirup oder Agavendicksaft

1 TL

 Sesamsamen

 Salz und Pfeffer nach Geschmack

####  Zubereitung

 Schritt 1 / von  5
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Den Tofu abtropfen lassen und gut mit einem Tuch oder Küchenpapier abtrocknen. Dann in Würfel schneiden. Die Tofuwürfel in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce und 1 TL Sesamöl marinieren (optional). Etwa **10 Minuten** ziehen lassen.

 Schritt 2 / von  5
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Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Tofuwürfel darin anbraten, bis sie rundum goldbraun und knusprig sind (ca. **7–10 Minuten**). Dabei gelegentlich wenden. Falls tiefgekühlte Edamame verwendet werden, diese in einem kleinen Topf mit kochendem Wasser für etwa **3–4 Minuten** kochen, bis sie zart sind. Abgießen und beiseitestellen.

 Schritt 3 / von  5
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Die Karotte schälen und grob raspeln. Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln. Die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Salat gründlich waschen und trocken schütteln.

 Schritt 4 / von  5
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In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Reisessig, Ahornsirup (optional) und einen Spritzer Sesamöl vermengen, um ein einfaches Dressing zu erstellen.

 Schritt 5 / von  5
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Die vorbereiteten Zutaten (Tofu, Avocado, Edamame, Rotkohl, Karotte, Salat) in zwei Schalen anrichten. Dabei den Tofu in der Mitte platzieren und die anderen Zutaten schön anordnen. Das Dressing über die Bowl verteilen und nach Belieben mit Sesamsamen garnieren. Sofort servieren.